Nå kan han bare komme!

Huset er ryddet og en stor overraskelse er helt ferdig - jeg kan vel skrive det nå. Min snille, snille, flinke pappa har bygget ny veranda foran huset vårt! Dette er et stort løft for uteområdet vårt, og jeg gleder meg veldig til å kunne sitte der ute både på dagen og på kvelden i sommer. Geir vet ingen ting, så det blir gøy. Han er på flyet nå, og jeg tenkte å legge meg etter at jeg har funnet ut når jeg bør dra hjemmefra i morgen tidlig for å hente ham på flyplassen. Can´t wait to hold you in my arms! Love, love, love!

2 dager igjen (L)

Juni er snart borte. Om to dager kommer min kjære hjem. Jeg gleder meg enormt til å ha ham hjemme igjen. Dagen etter bærer det rett avsted til sørlandet for en ukes ferie sammen. Siden jeg har gledet meg så mye til han skal komme hjem har jeg jo ønsket at tiden skal fly, og det er jo litt synd med tanke på at det nå teknisk sett bare er 8 uker igjen av sommeren. MEN, en god trøst er jo at jeg ikke skal tilbringe den kommende vinteren i Norge, og kan for godt pakke bort eller kvitte meg med det meste av vintertøy. Boblejakker og vinterdresser er nå vasket og klare for å pakkes ned i en liten beredskapskasse som kan tas fram dersom vi bestemmer oss for å komme hjem på besøk før det er blitt sommer igjen. Jeg har ryddet skapene mine og halvert garderoben, Fretex kan glede seg, det kommer masse fine telt for runde damer, jeg for min del har funnet fram litt trangere klær i takt med min nye og forbedrede kroppsfasong. (Fortsatt en lang vei å gå for å nå mitt "big hairy goal", men 8 kilo mindre tilsvarer jo faktisk 16 pakker smør, og dette er borte fra kroppen min for alltid får vi håpe.)

Det er mye igjen som skal pakkes ned og settes i kjelleren, og med det tettpakkede sommerprogrammet vi har foran oss kan jeg ikke helt se når det skal gjøres. Men kjenner jeg meg selv rett gjøres det litt i siste liten på en veldig effektiv måte. Når jeg først får fart på ræva når jeg er i ryddemodus blir det alltid veldig bra.

Fra 1. august skal jeg leie ut to rom til en familie som etterhvert skal leie hele huset av oss mens vi er borte. Målet er derfor å være mer eller mindre pakka ned og minimert fram til 1. august.

Men nå skal jeg bare få huset i orden til min kjære mann kommer hjem. Gleder meg til å se deg min kjære!

LAVKARBO!

Det er ganske mange år siden Fedon Lindberg kom med boka si  "Naturlig Slank". Jeg hadde gradvis gått på en smell denne sommeren, og merket det ikke bortsett fra at jeg plutselig hadde fått så store pupper. Da jeg veide meg fikk jeg overraskelsen, jeg hadde sakte men sikkert iten å merke det gått opp ca 15 kilo. Jeg hadde en kokk til kjæreste den gangen, og det var mye mer fokus på alle dagens måltider enn jeg hadde hatt før. Jeg bestemte meg for å ta et grep og leste boka til Fedon. Dette passet meg helt utmerket, og jeg gikk raskt ned over 10 kilo. Deretter stoppet det opp. Når jeg ser tilbake på det nå tror jeg kanskje jeg kan ha vært litt umoden for denne metoden, og så på det mer som en kur. Etter ca 6 mnd med min nye vekt begynte den å øke igjen fordi jeg tok tilbake carbs i kostholdet og plutselig hadde jeg gått opp 20. Og så var vi i gang! Etter dette har jeg hatt noen runder, og jeg har alltid visst at low carb er veien å gå, men jeg har ikke vært helt klar eller motivert.

Dette har nå endret på seg etter at jeg i lang tid har tenkt, hørt og lest om metoden, og blitt mer og mer overbevist om at det er det eneste rette for meg. Det er så åpenbart at dette er bra, nå trenger jeg bare et verktøy. Jeg er som kjent ikke noen kokk, jeg har altfor mange andre ting å drive med enn å lage mat. Men jeg elsker jo mat, og liker ikke ferdigmat. Så lenge har noe manglet for meg, og mange måltider har vært mangelfulle og hastverkspreget. Ved en tilfeldighet ble jeg oppmerksom på et Lavkarbokurs på Facebook. Jeg ble så glad! Det var jo akkurat det jeg trengte - "Kom i gang med Lavkarbo"! Kurset var i regi av Sunt Hjem. Jeg tror jeg ble frelst denne gangen og at jeg skal prøve dette nå for alt det er verdt. HEr er noen uskarpe mobilbilder av det vi lagde i går. KJEMPEGODT, alt sammen!

Stangekylling med timian

Lavkarbobrød

Thaisalat - OMG denne var helt fantastisk!

Mitt eget verk - Spinatstuing 

Spinat og fetamuffins... :)

Avocadosalsa. Denne inneholder alt som er godt!

Ovnsbakte torskekoteletter - superenkelt!

Sunthjem-dessert

PAPPA, PAPPA, PAPPA!

Nå for tiden er det mye pappa-snakk. Max er veldig opptatt av "mamma OG pappa" og tegner stadig tegninger som er til oss begge to sammen. Det er jo koselig å vite at han fortsatt ser på oss som én. Men nå begynner sommerferien å nærme seg og det skal bli godt å ha masse tid sammen med pappaen sin!
I dag har de snakket og sunget sammen på skype.

det var alt.

Hørt om TOMS?

På fredag, mens jeg så etter noen flipflops til den overraskende varme sørlandspinsen, kom jeg over disse fantastiske skoene. Jeg har aldri sett dette merket før, men det appellerte til meg med en gang. Skoene var helt nydelige å ha på, som myke tøfler. Inni har de en lett skinnsåle, og under en myk gummisåle.

Enda bedre ble det da jeg oppdaget konseptet - "One for One". For vært par med TOMS som blir kjøpt, blir ett par TOMS gitt til et barn som ikke har sko. Nå er dette mine nye yndlingssko, og jeg tror også dette er perfekte sommersko til barn, så jeg gikk rett på nettet og fant et par utrolig søte noen til Max. T-skjortene deres er også utrolig fine, jeg har bestilt en rosa en til Max.

I tillegg til sko har de det samme konseptet med solbriller. For hvert par med solbriller som blir kjøpt blir et par briller gitt til noen som trenger det. Tipper de utvider med flere slike One for One´s etter hvert. Solbrillene er superkule, lurer på om jeg skal skaffe meg et par med sånne.